Sicurezza alimentare, crescono le segnalazioni di listeria e con queste la preoccupazione tra i consumatori. Sulla questione è intervenuto a RaiNews24 Francesco Bruno, partner di B – Società tra Avvocati e Ordinario di Diritto Alimentare all’Università Campus Bio-Medico di Roma, precisando che non ci sono elementi per parlare di allarme diffuso.
«Consumare principalmente cibi cotti e lavare bene quelli crudi, anche quando l’indicazione di vendita è contraria – spiega il professore – sono gli unici accorgimenti utili in questo fase».
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